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  • [行業新聞] 關于食用天然色素發展趨勢知多少?

    對色澤的利用是人類進步的標志之一,當人類脫離原始社會,對美感有了需求渴望時,便有了利用色素的實踐。例如在明朝,宮廷中和民間的一些時髦婦女利用紫草屬植物的根皮染指甲進行裝飾已是很普遍的現象;還有用紅高粱的殼染制手織的大白布,做新娘的嫁衣、被褥
    發布時間:2019-09-05   點擊次數:40

  • [瓜果知識] 食用色素,你的誤解有多深?

    食用色素有害嗎?您對它的誤解到底有多深?本期《食事藥聞會客廳》,廣東科隆生物科技有限公司帶您走出誤區。沒有WIFI?文字版干貨先過癮!正確認識食用色素1、食用色素目前全世界范圍內有60多種,分為天然和人工合成兩大類。天然的取材于植物、動物或
    發布時間:2019-09-03   點擊次數:50

  • [瓜果知識] 紅曲色素及其在肉制品中的應用

    ?一、紅曲在國內外的發展現狀??1.1食用色素發展現狀食用色素是食品工業、制藥工業和日化工業不可缺少的一類添加劑,按其來源可分為純天然色素、仿天然色素和合成色素三大類。近年,由于毒性問題,某些合成色素的應用受到了限制,因此,開發和利用無毒或
    發布時間:2019-08-15   點擊次數:56

  • [行業新聞] 五顏六色的糖果不敢給娃吃?別再跟食用色素過不去了

    話說小明去逛超市,好吧,小明又中槍了,為什么總是要說小明呢?就像郭德綱老師說的“不說于謙,難道說你啊!”好了,別跑偏,咱們繼續說小明。小明到了超市,很快就被貨架上五顏六色的糖果吸引了,于是順手拿起幾包看了一下,當看到食品標簽上的配料時,不禁
    發布時間:2018-07-19   點擊次數:74

  • [行業新聞] 天然葉綠素、花青素不穩定,綠紫食品疑皆色素

    生活中有顏色的食物琳瑯滿目,前陣子爆發出橄欖油添加銅葉綠素鈉的事件,消費者人心惶惶,前行政院衛生署專門委員文長安表示,天然葉綠素在熱和酸的情況下會褐變,食品加工業者為了讓顏色保持穩定,所以會使用加工色素;而有三種天然色素非常安定,分別是番茄
    發布時間:2014-03-10   點擊次數:91

  • [行業新聞] 天然色素

    提到有關入口食物的顏色,也許大家對幾年前的"蘇丹紅"事件還心有余悸,許多人因此對色素完全否定,認為色素就是不好的、有害的、有毒的。其實,將工業染料"蘇丹紅"與食品中普遍使用的食用色素等同起來,是錯誤的
    發布時間:2017-11-10   點擊次數:69

  • [行業新聞] 談談色素的安全問題

    色澤是食品感官質量的一個重要指標。為了保持較好的感官質量,許多食品生產廠家采用食用色素來保持色澤,將食品裝扮得惹人垂涎。食用色素分天然食用色素和合成食用色素,天然食用色素是指天然食物中
    發布時間:2018-06-04   點擊次數:79

  • [行業新聞] 食用色素到底有沒有害?

    近期,食品藥品監管部門抽檢發現,部分水果制品存在著色劑超范圍、超限量使用的問題。什么是著色劑?在食品工業中如何應用?國內外有哪些相關的法規標準?日前,國家食品藥品監督管理總局發布2016年第8期《食品安全風險解析》,組織有關專家解讀“著色劑
    發布時間:2016-07-06   點擊次數:74

  • [瓜果知識] 食用色素如何使用?

    人工合成色素主要是化學物質經化學反應合成的。目前我國允許在食品中使用的只有八種,而且嚴格限制其使用量和使用范圍。因為人工合成色素存在的衛生問題較多,將逐漸被天然食用色素所代替。天然食用色素無毒,對人體健康無害,而且還有一定營養價值。紅曲是我
    發布時間:2019-03-25   點擊次數:116

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